Sforniamo pane fatto con ingredienti semplici e un processo complesso. Usiamo pasta madre viva rinfrescata ogni giorno con farine di tipo 0 e integrali, con germe di grano e parte della fibra. Il processo di maturazione dei nostri impasti valorizza l’aroma e i sapori unici dei cereali utilizzati. La natura di questo tipo di produzione limita la quantità di pane sfornata ogni giorno garantendo l’eccellenza del prodotto.